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La salaison et charcuterie de cochon corse est un élément vital de l'alimentation et de la society dans la Corse. Si traditionnellement les charcuteries corses sont fabriquées à partir de porc insulaire de kind porcu nustrale
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Seconde Principal Dans un souci de protection environnementale et de réduction de notre empreinte carbone corse souvenirs à fait le choix d utiliser des emballages de seconde primary autant que attainable
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L’embossage de ces saucissons secs de sanglier se fera dans des boyaux naturels à l’aide d’un poussoir.
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Quand on ne dispose pas de cave pour conserver les saucissons de sanglier, il suffit de les recouvrir de torchon ou les mettre dans un bac hermétique et placer le bac au frigo ensuite.
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Our charcuterie is made by hand: the elements may differ noticeably in pounds. If needed, we make an effort to compensate for this with other pieces. If This is certainly not possible, We'll regulate the Bill downwards. In the event the pieces are heavier, you're in luck ;)